亚麻籽油的作用

亚麻籽油的功效1、亚麻籽油可以降血脂、降血压、预防心脑血管疾病。

大量基础研究、流行病学调查、动物实验和临床观察表明，-亚麻酸具有以下三种生理作用，并得到国际医学界和营养学界的认可：

1）预防心脑血管疾病：由于血栓形成，血管被堵塞，组织细胞无法获得氧气和营养，最终导致死亡。心脏的冠状动脉和脑血管容易形成血栓，引起心肌梗塞和脑梗塞。众所周知，导致血栓形成的一个重要因素是血小板聚集过程。 -亚麻酸可以改变血小板膜的流动性，从而改变血小板对刺激的反应性和血小板表面受体的数量。因此，它可以有效地预防血栓的形成。

2）降血脂：-亚麻酸的代谢物对血脂代谢有温和的调节作用，并能促进血浆低密度脂蛋白向高密度脂蛋白转化，从而降低低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白。密度脂蛋白。从而达到降低血脂、预防动脉粥样硬化的目的。

3）降低危重高血压：血压在145/90mmHg至160/95mmHg之间称为危重高血压，为初期高血压。长期服用降压药很容易引起很多不良反应。 -亚麻酸的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，从而降低血压。

2.亚麻籽油可以调节痛风和风湿病。

亚麻籽油中富含的亚麻酸可以预防痛风，通过减少尿酸的合成，使其不易在关节处沉淀，预防炎症，从而降低痛风发作的频率和严重程度。

3、亚麻籽油具有抗癌作用

-亚麻酸可以减少肿瘤从血液中提取的亚油酸的量，减少肿瘤的营养供应； -亚麻酸可以使癌细胞的细胞膜更加不饱和，更容易被破坏； -亚麻酸还可以与亚油酸竞争癌细胞所需的酶。在癌细胞扩散过程中，-亚麻酸可以阻止癌细胞粘附在器官组织的基底膜上，并阻止溶解基底膜的胶原酶的产生，使癌细胞无法渗透到器官组织中。

4、亚麻籽油可抑制血栓性疾病，预防心肌梗塞、脑梗塞。

5、亚麻油可抑制过敏反应

6.亚麻籽油具有抗炎特性

当人体摄入-亚麻酸时，它可以掺入白细胞中，并在白细胞受到刺激时释放出来，改变白细胞的流动性，抑制其中性粒细胞的趋化性和与内皮细胞的粘附。

7、亚麻籽油可抑制癌症的发生和转移。

8、亚麻籽油具有抑制衰老的作用

亚麻籽油和鱼油一样，富含omega-3不饱和脂肪酸，这是必需的不饱和脂肪酸，可以保护心脏，有助于降低血管闭塞和动脉粥样硬化的风险。此外，亚麻籽还富含木酚素，这是温和的植物雌激素和良好的抗氧化剂，也可以防止身体衰老。亚麻籽还富含纤维，有助于改善便秘，保持肠道健康。

9、促进胰岛素分泌，延长降糖作用

-亚麻酸可以促进胰腺细胞分泌胰岛素，保护血液中胰岛素的稳定性。可降低靶细胞胰岛素抵抗。患糖尿病时，体内脂肪分解加速，脂质代谢速度紊乱，导致血脂升高，导致血管硬化、高脂血症、脂肪肝、高血压等并发症。另外，脂肪过度分解会产生酮体。如果超过人体的利用极限，大量在体内蓄积，就会发生酮症酸中毒。 -亚麻酸可以调节人体内的脂质代谢，抑制并发症，减少酸中毒和酮中毒的机会。同时，-亚麻酸可以增强人体各器官和神经系统的保护作用，对糖尿病患者大有裨益。综上所述，-亚麻酸对脑神经功能和视网膜功能具有高度的保护作用，同时对人体的脂质代谢也起着至关重要的作用。它可以高度增强智力、高度抑制过敏反应、抑制脑出血、降低血脂、降低血压、抑制衰老等。同时也发现这些疾病的发病率会增加或病情会加重。因过量摄入Omega-6系列脂肪酸而加重。而-亚麻酸是保护动物正常生长、维持皮肤正常状态所必需的。因此，为了预防疾病和慢性病，新的脂肪营养指南应该是： A控制饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的摄入； B、减少亚油酸的摄入量；增加-亚麻酸的摄入量；

11、亚麻籽油具有健脑、提高智力的功效——陆地上最补脑的食物

亚麻籽油富含omega-3不饱和脂肪酸，含量高达57%。它是陆地上omega-3不饱和脂肪酸含量最高的植物之一。因此，亚麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食品。对婴幼儿智力发育、青少年提高记忆力、中老年人健脑、预防老年痴呆症等具有重要作用。

12.预防阿尔茨海默病

亚麻籽油富含亚麻酸（其含量可达57%）。亚麻酸在体内可氧化成DHA，控制大脑运作，为大脑提供充足的营养。体内缺乏亚麻酸很容易导致omega-3脂肪酸摄入不平衡，从而导致脑萎缩。对于老年人来说，缺乏亚麻酸还会增加阿尔茨海默病的发病率。亚麻酸对高脂血症的形成也有良好的抑制作用。

亚麻籽油的营养成分在高温下很容易被破坏，所以最好选择有机冷榨油。最好是冷吃和汤吃。不得用于煎炸或煎炸。老年人每日亚麻籽油的摄入量为2至6小勺。亚麻籽油最好与清淡蔬菜搭配，这样才能更好地起到保健作用。